| 出版情報 |
東京 : 建帛社 , 2022.8 |
| 大きさ |
vi, 136p, 図版 [2] p : 挿図 ; 19cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:ふくらむ加熱調理 : コロッケのはれつドーナツのきれつ |
| 一般注記 |
引用・参考文献: p128-131 |
| 著者標目 |
長尾, 慶子 <ナガオ, ケイコ>
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| 件 名 |
BSH:料理
NDLSH:調理科学
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| 分 類 |
NDC9:596
NDC10:596
NDLC:EF27
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10132172 |
| ISBN |
9784767962191 |
| NCID |
BC16704292
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| 巻冊次 |
ISBN:9784767962191 ; PRICE:1760円
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