| 出版情報 |
京都 : 晃洋書房 , 2022.2 |
| 大きさ |
vi, 176p ; 21cm |
| 一般注記 |
その他の著者: 小畑博正, 王静, 稲本恵子, 小川雅司, 傍嶋則之, 五嶋俊彦, 萩野哲也
参考文献: 各章末 |
| 著者標目 |
中村, 忠司 <ナカムラ, タダシ>
村上, 喜郁 (1974-) <ムラカミ, ヨシフミ>
小畑, 博正 <オバタ, ヒロマサ>
王, 静 (1982-) <wang, jing>
稲本, 恵子 <イナモト, ケイコ>
小川, 雅司 <オガワ, マサジ>
傍嶋, 則之 <ソバジマ, ノリユキ>
五嶋, 俊彦 <ゴトウ, トシヒコ>
萩野, 哲也 <ハギノ, テツヤ>
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| 件 名 |
BSH:観光事業
BSH:食品
NDLSH:観光事業
NDLSH:料理
NDLSH:食物
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| 分 類 |
NDC9:689
NDC10:689
NDLC:DK261
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10130472 |
| ISBN |
9784771035461 |
| NCID |
BC12404402
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| 巻冊次 |
ISBN:9784771035461 ; PRICE:2000円 (税別)
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