版	第2版
出版情報	東京 : 講談社 , 2021.10
大きさ	viii, 279p ; 21cm
別書名	標題紙タイトル:Let's learn food sanitation and safety by solving problems textbook with exercises vol.2 その他のタイトル:食品安全・衛生テキスト&問題集 : 解いて学ぶ! 異なりアクセスタイトル:解いて学ぶ食品衛生食品安全テキスト&問題集
一般注記	初版のタイトル: 食品安全・衛生テキスト&問題集 : 解いて学ぶ!
著者標目	藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ>  塩見, 一雄(1947-) <シオミ, カズオ>
件　名	BSH:食品衛生 NDLSH:食品安全 NDLSH:食品衛生
分　類	NDC9:498.54 NDC10:498.54 NDLC:Y56
本文言語	日本語
書誌ID	TB10117966
ISBN	9784065259054
NCID	BC10772460
巻冊次	ISBN:9784065259054 ; PRICE:2600円+税