| 版 |
改訂版 |
| 出版情報 |
東京 : 建帛社 , 2021.4 |
| 大きさ |
v, 144p ; 26cm |
| 著者標目 |
日本食品保蔵科学会 <ニホン ショクヒン ホゾウ カガクカイ>
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| 件 名 |
BSH:食品衛生
NDLSH:HACCP
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| 分 類 |
NDC9:498.54
NDC10:498.54
NDLC:PC21
NDC10:588
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10117988 |
| ISBN |
9784767907062 |
| NCID |
BC07410858
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| 巻冊次 |
ISBN:9784767907062 ; PRICE:2420円
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