| 出版情報 |
[東京] : 日経BP日本経済新聞出版本部
東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2021.4 |
| 大きさ |
243p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 |
原タイトル:Nutrition for a better life : a journey from the origins of industrial food production to nutrigenomics
異なりアクセスタイトル:食品産業の未来 : ネスレの挑戦 |
| 一般注記 |
参考文献・資料: p221-239 |
| 著者標目 |
Brabeck-Letmathe, Peter
小川, 敏子(1958-) <オガワ, トシコ>
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| 件 名 |
BSH:ネスレ社
NDLSH:ネスレ
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| 分 類 |
NDC9:588.067
NDC10:588.067
NDC10:619.89
NDLC:DL698
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10111649 |
| ISBN |
9784532323936 |
| NCID |
BC06737386
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| 巻冊次 |
ISBN:9784532323936 ; PRICE:2500円+税
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