| 出版情報 |
東京 : 農山漁村文化協会 , 2019.11 |
| 大きさ |
127p : 挿図, 地図 ; 26cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:すし : ちらしずし巻きずし押しずしなど |
| 一般注記 |
シリーズ番号はカバーそでによる |
| 著者標目 |
日本調理科学会 <ニホン チョウリ カガクカイ>
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| 件 名 |
BSH:料理(日本)
BSH:すし
NDLSH:日本料理
NDLSH:すし
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| 分 類 |
NDC8:596.21
NDC9:596.21
NDC10:596.21
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10140411 |
| ISBN |
9784540191831 |
| NCID |
BB29254635
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| 巻冊次 |
ISBN:9784540191831 ; PRICE:2800円+税 ; XISBN:9784540191800
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