| 出版情報 |
東京 : 成山堂書店 , 2019.6 |
| 大きさ |
viii, 188p, 図版4p ; 19cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:発酵醸造の疑問50 |
| 一般注記 |
文献あり |
| 著者標目 |
東京農業大学応用生物科学部醸造科学科 <トウキョウ ノウギョウ ダイガク オウヨウ セイブツ カガクブ ジョウゾウ カガクカ>
|
| 件 名 |
BSH:発酵
BSH:醸造
NDLSH:発酵
NDLSH:醸造
|
| 分 類 |
NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDC10:588.51
|
| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10101669 |
| ISBN |
9784425983513 |
| NCID |
BB28514264
|
| 巻冊次 |
ISBN:9784425983513 ; PRICE:1600円 (税別)
|
