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船舶料理士読本 : 衛生法規・食品貯蔵・調理理論 / 運輸省船員局労働基準課監修
センパク リョウリシ トクホン : エイセイ ホウキ ショクヒン チョゾウ チョウリ リロン

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越中島図書館 / 一般図書 1 558.19/S 5 50000135254 135254

書誌詳細を非表示

版 第2版
出版情報 東京 : 海文堂出版 , 1975.12
大きさ 6, 278p ; 21cm
別書名 奥付タイトル:船舶料理士読本
一般注記 参考文献: 巻末
標題紙裏に「第1版に対し、第1編中食品衛生法の全面組替えを行った。」と記述あり
著者標目  運輸省船員局労働基準課 <ウンユショウ センインキョク ロウドウ キジュンカ>
本文言語 日本語
書誌ID TB00070056
NCID BB28110436
巻冊次 1
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