| 出版情報 |
東京 : 講談社 , 2018.6 |
| 大きさ |
318p : 挿図, 肖像 ; 18cm |
| 別書名 |
原タイトル:ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密
異なりアクセスタイトル:ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版 |
| 一般注記 |
2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化
さくいん: p314-318 |
| 著者標目 |
渡, 淳二(1955-) <ワタリ, ジュンジ>
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| 件 名 |
NDLSH:ビール
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| 分 類 |
NDC9:588.54
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10093454 |
| ISBN |
9784065120514 |
| NCID |
BB26305536
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| 巻冊次 |
ISBN:9784065120514 ; PRICE:1280円 (税別)
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