| 版 |
新版改訂 |
| 出版情報 |
東京 : 建帛社 , 2017.4 |
| 大きさ |
x, 228p ; 21cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:新版改訂食品学実験書 |
| 一般注記 |
その他の共著者: 石井裕子, 春日敦子, 佐々木弘子, 藤原しのぶ |
| 著者標目 |
青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ>
青木, 隆子 <アオキ, タカコ>
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| 件 名 |
BSH:食品化学 -- 実験
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| 分 類 |
NDC8:498.53
NDC9:498.53
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10095160 |
| ISBN |
9784767905969 |
| NCID |
BB23741688
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| 巻冊次 |
ISBN:9784767905969 ; PRICE:2400円
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