| 出版情報 |
京都 : 思文閣出版 , 2017.5 |
| 大きさ |
94p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 |
表紙タイトル:Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese |
| 一般注記 |
監修: 和食文化国民会議 |
| 著者標目 |
伏木, 亨(1953-) <フシキ, トオル>
和食文化国民会議 <ワショク ブンカ コクミン カイギ>
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| 件 名 |
BSH:料理(日本)
BSH:調味料
NDLSH:食品化学
NDLSH:味覚
NDLSH:日本料理
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| 分 類 |
NDC8:498.51
NDC9:498.51
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10087161 |
| ISBN |
9784784218950 |
| NCID |
BB2371926X
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| 巻冊次 |
ISBN:9784784218950 ; PRICE:900円+税
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