出版情報	東京 : 朝倉書店 , 2017.5
大きさ	vi, 198p ; 21cm
一般注記	文献: 各節末 索引: p[195]-198
著者標目	的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ>  外内, 尚人 <トノウチ, ナオト>
件　名	BSH:調味料 NDLSH:出汁
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDC9:596
本文言語	日本語
書誌ID	TB10086865
ISBN	9784254435542
NCID	BB23649109
巻冊次	ISBN:9784254435542 ; PRICE:3500円+税