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水産物の先進的な冷凍流通技術と品質制御 : 高品質水産物のグローバル流通を可能に / 岡崎惠美子, 今野久仁彦, 鈴木徹編
スイサンブツノセンシンテキナレイトウリュウツウギジュツトヒンシツセイギョ : コウヒンシツスイサンブツノグローバルリュウツウオカノウニ
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 186)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
品川図書館 / 一般図書		660.8/Su51/186	2017000205	201700020		9784769916031	予約		仮想書架	予約	仮想書架

出版情報	東京 : 恒星社厚生閣 , 2017.3
大きさ	157p ; 21cm
著者標目	岡崎, 惠美子 <オカザキ, エミコ> 今野, 久仁彦(1952-) <コンノ, クニヒコ> 鈴木, 徹(1956-) <スズキ, トオル>
件　名	BSH:冷凍 BSH:水産物 BSH:品質管理
分　類	NDC8:667.8 NDC9:667.8
本文言語	日本語
書誌ID	TB10082308
ISBN	9784769916031
NCID	BB23382213
巻冊次	ISBN:9784769916031 ; PRICE:3600円+税

目次／あらすじ