| 版 |
第2版 |
| 出版情報 |
東京 : オライリー・ジャパン
東京 : オーム社 (発売) , 2016.12 |
| 大きさ |
xi, 490p : 挿図 ; 24cm |
| 別書名 |
原タイトル:Cooking for geeks : real science, great cooks, and good food |
| 一般注記 |
索引: p484-489 |
| 著者標目 |
Potter, Jeff, 1977-
水原, 文 <ミズハラ, ブン>
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| 件 名 |
BSH:料理
NDLSH:食品
NDLSH:料理
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| 分 類 |
NDC8:596
NDC9:596
NDC9:498.51
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10106140 |
| ISBN |
9784873117874 |
| NCID |
BB22834444
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| 巻冊次 |
ISBN:9784873117874 ; PRICE:3400円+税
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