| 出版情報 |
東京 : 中央法規出版 , 2015.2 |
| 大きさ |
xxiii, 460p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 |
原タイトル:Microorganisms in foods 8 : microbiological testing in food safety management |
| 一般注記 |
文献: 章末
監訳: 春日文子, 小久保彌太郎 |
| 著者標目 |
International Commission on Microbiological Specifications for Foods
春日, 文子 <カスガ, フミコ>
小久保, 彌太郎 <コクボ, ヤタロウ>
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| 件 名 |
BSH:食品工業
BSH:食品衛生
BSH:細菌学的検査
NDLSH:微生物
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| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588
NDC9:498.54
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10098373 |
| ISBN |
9784805850923 |
| NCID |
BB17905328
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| 巻冊次 |
ISBN:9784805850923 ; PRICE:20000円+税
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