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発酵食品の科学 / 坂本卓著
ハッコウ ショクヒン ノ カガク
(B&Tブックス ; . おもしろサイエンス)

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品川図書館 / 一般図書
588.5/Sa32 2012009107 201200910 9784526069307

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出版情報 東京 : 日刊工業新聞社 , 2012.8
大きさ viii, 189p ; 21cm
一般注記 参考文献: p188-189
著者標目  坂本, 卓 <サカモト, タカシ>
件　名 BSH:発酵食品
分　類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
本文言語 日本語
書誌ID TB10058980
ISBN 9784526069307
NCID BB10197398
巻冊次 ISBN:9784526069307 ; PRICE:1500円+税
目次／あらすじ

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