| 出版情報 |
東京 : 幸書房 , 2012.4 |
| 大きさ |
x, 226p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 |
標題紙タイトル:Food spoilage and microbes |
| 一般注記 |
文献あり |
| 著者標目 |
藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ>
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| 件 名 |
BSH:食品衛生
BSH:微生物
NDLSH:食品衛生
NDLSH:微生物
NDLSH:食品保存
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| 分 類 |
NDC8:498.54
NDC9:498.54
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10058359 |
| ISBN |
9784782103609 |
| NCID |
BB09169792
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| 巻冊次 |
ISBN:9784782103609 ; PRICE:3500円+税
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