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食品微生物の科学 / 清水潮著
ショクヒン ビセイブツ ノ カガク
(食品微生物 ; 1 ; 基礎編)

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品川図書館 / 一般図書
498.5/F57/1 2012008313 201200831 9784782103616 遺伝子工学実験（品川）   食品微生物学（品川）   微生物学（品川）

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版 第3版
出版情報 東京 : 幸書房 , 2012.3
大きさ xvii, 298p : 挿図 ; 27cm
一般注記 引用文献: p255-279
著者標目  *清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ>
件　名 BSH:食品衛生
BSH:微生物学
分　類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
本文言語 日本語
書誌ID TB10058361
ISBN 9784782103616
NCID BB08893782
巻冊次 ISBN:9784782103616 ; PRICE:5600円+税
目次／あらすじ

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