| 出版情報 |
我孫子 : サイエンスフォーラム , 2011.8 |
| 大きさ |
xv, 325p, 図版1枚 : 挿図 ; 30cm |
| 一般注記 |
編集委員長: 池戸重信
編集委員: 横山理雄, 伊藤正史, 桐野周平
文献: 各節末 |
| 著者標目 |
低温流通食品研究会 <テイオン リュウツウ ショクヒン ケンキュウカイ>
池戸, 重信(1948-) <イケド, シゲノブ>
横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ>
伊藤, 正史 <イトウ, マサシ>
桐野, 周平 <キリノ, シュウヘイ>
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| 件 名 |
NDLSH:冷凍食品
NDLSH:食品保存
NDLSH:食品貯蔵
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| 分 類 |
NDC8:588.9
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10049330 |
| ISBN |
9784905098034 |
| NCID |
BB07542454
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| 巻冊次 |
ISBN:9784905098034 ; PRICE:29400円
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