| 版 |
復刻版 |
| 出版情報 |
我孫子 : サイエンスフォーラム , 2007.12 |
| 大きさ |
446p ; 26cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:新食感事典 |
| 一般注記 |
その他の編集委員: 中沢文子, 勝田啓子, 戸田準
1999年12月刊の復刻版
著者のうち戸田氏のヨミは推定 |
| 著者標目 |
西成, 勝好(1943-) <ニシナリ, カツヨシ>
中沢, 文子(1933-) <ナカザワ, フミコ>
勝田, 啓子 <カツタ, ケイコ>
戸田, 準 <トダ, ジュン>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
NDLSH:味覚
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| 分 類 |
NDC8:498.5
NDC9:498.5
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10047375 |
| NCID |
BB07145283
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| 巻冊次 |
PRICE:23520円
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