| 版 |
新訂 |
| 出版情報 |
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2010.4 |
| 大きさ |
ix, 185p ; 26cm |
| 別書名 |
背表紙タイトル:新訂食品の機能化学 |
| 一般注記 |
参考書: p178-179 |
| 著者標目 |
宮澤, 陽夫 <ミヤザワ, テルオ>
五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
|
| 件 名 |
BSH:食品化学
|
| 分 類 |
NDC8:498.53
NDC9:498.53
|
| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10044142 |
| ISBN |
9784874922828 |
| NCID |
BB02500592
|
| 巻冊次 |
ISBN:9784874922828 ; PRICE:2500円 (税別)
|
