版	第3版
出版情報	東京 : 建帛社 , 2010.2
大きさ	vii, 154p : 挿図 ; 26cm
別書名	異なりアクセスタイトル:食事と健康の科学 : 食べること食育を考える
一般注記	その他の共著者: 大森玲子, 高崎禎子, 富永暁子, 長橋雅人, 村山伸子 参考文献: p150
著者標目	池本, 真二 <イケモト, シンジ>  稲山, 貴代(1960-) <イナヤマ, タカヨ>  井上, 久美子 <イノウエ, クミコ>  大森, 玲子 <オオモリ, レイコ>  高崎, 禎子 <タカサキ, サダコ> 富永, 暁子 <トミナガ, アキコ> 長橋, 雅人 <ナガハシ, マサト>  村山, 伸子 <ムラヤマ, ノブコ>
件　名	BSH:栄養 BSH:食生活
分　類	NDC8:498.55 NDC9:498.55
本文言語	日本語
書誌ID	TB10043607
ISBN	9784767904139
NCID	BB01244883
巻冊次	ISBN:9784767904139 ; PRICE:2205円