出版情報	東京 : 丸善 , 2010.1
大きさ	xxxv, 852p ; 27cm
一般注記	その他の編集幹事: 米谷民雄, 山本茂貴, 井上達 その他の編集委員: 加地祥文, 春日文子, 川村和彦, 河村葉子, 佐藤恭子, 高鳥浩介, 田部井豊, 中川則和, 成瀬宇平, 浜野弘昭, 森田邦雄 文献あり
著者標目	食品安全ハンドブック編集委員会 <ショクヒン アンゼン ハンドブック ヘンシュウ イインカイ>  林, 裕造 <ハヤシ, ユウゾウ>  大野, 泰雄 <オオノ, ヤスオ> 伊藤, 蓮太郎 <イトウ, レンタロウ> 石井, 健二 <イシイ, ケンジ>
件　名	NDLSH:食品安全 -- 便覧  全ての件名で検索 BSH:食品衛生 -- 便覧  全ての件名で検索
分　類	NDC9:498.54
本文言語	日本語
書誌ID	TB10041048
ISBN	9784621081822
NCID	BB00777733
巻冊次	ISBN:9784621081822 ; PRICE:35000円+税