| 出版情報 |
東京 : 白水社 , 2009.7 |
| 大きさ |
412, 30p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 |
原タイトル:Swindled : from poison sweets to counterfeit coffee : the dark history of the food cheats |
| 一般注記 |
参考書目: 巻末p18-30 |
| 著者標目 |
Wilson, Bee, 1974-
高儀, 進(1935-) <タカギ, ススム>
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| 件 名 |
BSH:食品工業 -- 歴史
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BSH:食品衛生 -- 歴史
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| 分 類 |
NDC8:588.09
NDC9:588.09
NDC9:498.54
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10032045 |
| ISBN |
9784560080146 |
| NCID |
BA90662232
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| 巻冊次 |
ISBN:9784560080146 ; PRICE:3000円+税
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