| 出版情報 |
東京 : 幸書房 , 2009.4 |
| 大きさ |
ix, 192p ; 21cm |
| 別書名 |
背表紙タイトル:HACCP食品の危害化学物質 : 問題と解説 |
| 一般注記 |
『月刊HACCP』で連載した演習問題を中心にまとめたもの |
| 著者標目 |
塩見, 一雄 <シオミ, カズオ>
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| 件 名 |
BSH:食品衛生
BSH:化学薬品
BSH:食中毒
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| 分 類 |
NDC8:498.54
NDC9:498.54
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10035164 |
| ISBN |
9784782103319 |
| NCID |
BA90252310
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| 巻冊次 |
ISBN:9784782103319 ; PRICE:2000円+税
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