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調理施設の衛生管理 : 食品衛生の基本!! / 丸山務, 高谷幸監修
チョウリ シセツ ノ エイセイ カンリ : ショクヒン エイセイ ノ キホン

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品川図書館 / 一般図書
498.5/Ma59 2009016890 200901689 9784889250275

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 日本食品衛生協会 , 2009.2
大きさ iv, 88p ; 30cm
著者標目  丸山, 務(1938-) <マルヤマ, ツトム>
高谷, 幸 <タカヤ, サトシ>
件　名 NDLSH:厨房設備
分　類 NDC9:498.54
NDLC:EG261
本文言語 日本語
書誌ID TB10035621
ISBN 9784889250275
NCID BA9015111X
巻冊次 ISBN:9784889250275 ; PRICE:1000円+税
目次／あらすじ

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