| 出版情報 |
New York : Springer , c2008 |
| 大きさ |
xii, 328 p.; 24 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references |
| 著者標目 |
Hartel, Richard W., 1951-
Klawitter, Christina P.
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| 件 名 |
LCSH:Food industry and trade -- Vocational guidance
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| 分 類 |
LCC:TP370.5
DC22:664.0023
DC22:664.023 22
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TB10023553 |
| ISBN |
9780387773902 |
| NCID |
BA86905851
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| 巻冊次 |
ISBN:9780387773902
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