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かまぼこの科学 / 岡田稔著
カマボコ ノ カガク

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品川図書館 / 一般図書
667.5/O38 2008010384 200801038 9784425827237
食品物性化学(品)
667.5/O38 2013003900 201300390 9784425827237

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版 新訂
出版情報 東京 : 成山堂書店 , 2008.7
大きさ ix, 283p ; 22cm
著者標目  岡田, 稔(1924-) <オカダ, ミノル>
件　名 NDLSH:かまぼこ
分　類 NDC8:667.5
NDC9:667.5
本文言語 日本語
書誌ID TB10024913
ISBN 9784425827237
NCID BA86808571
巻冊次 ISBN:9784425827237 ; PRICE:3800円+税
目次／あらすじ

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