出版情報	東京 : はる書房 , 2008.7
大きさ	263p ; 22cm
別書名	異なりアクセスタイトル:世界の発酵乳 : 発酵乳の文化生理機能 : モンゴルキルギスそして健康な未来へ
一般注記	その他の著者: 上野川修一, 小長谷有紀, 中島利博, 石井智美, カルピス株式会社研究所ほか 参考文献: p246-255 三島海雲生誕百三十年とカルピス株式会社創業90周年を記念して実施した調査研究のまとめ
著者標目	石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>  光岡, 知足(1930-) <ミツオカ, トモタリ>
件　名	BSH:乳製品 BSH:乳酸菌
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.82962
本文言語	日本語
書誌ID	TB10023103
ISBN	9784899840978
NCID	BA86622868
巻冊次	ISBN:9784899840978 ; PRICE:2800円+税