| 版 |
5th ed |
| 出版情報 |
New York : Springer , c2006 |
| 大きさ |
xiv, 413 p. : ill. ; 26 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index
HTTP:URL=http://www.loc.gov/catdir/toc/fy0606/2005923527.html Information=Table of contents
HTTP:URL=http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0663/2005923527-d.html Information=Publisher description |
| 著者標目 |
*Marriott, Norman G.
Gravani, Robert B.
|
| 件 名 |
LCSH:Food industry and trade -- Sanitation
全ての件名で検索
LCSH:Food handling
|
| 分 類 |
LCC:TP373.6
DC22:664
|
| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TB10024430 |
| ISBN |
0387250255 |
| NCID |
BA85340361
|
| 巻冊次 |
ISBN:0387250255 ; XISBN:9780387250250
|
