出版情報	東京 : 成山堂書店 , 2007.12
大きさ	vi, 112p : 挿図 ; 26cm
別書名	異なりアクセスタイトル:ビジュアルでわかる魚の鮮度 : おいしさと安全へのこだわり 異なりアクセスタイトル:魚の鮮度 : ビジュアルでわかる
一般注記	付: 参考文献:p110 そのほかの共著者: 加藤登, 大熊廣一, 濱田奈保子
著者標目	渡邉, 悦生(1940-) <ワタナベ, エツオ> 加藤, 登(1947-) <カトウ, ノボル> 大熊, 廣一(1951-) <オオクマ, ヒロカズ> 濱田, 奈保子(1965-) <ハマダ, ナオコ> 渡邉, 未知 <ワタナベ, ミチ>
件　名	BSH:水産化学 BSH:魚類
分　類	NDC8:663.4 NDC9:663.4
本文言語	日本語
書誌ID	TB10016227
ISBN	9784425883813
NCID	BA84467469
巻冊次	ISBN:9784425883813 ; PRICE:2000円+税