| 出版情報 |
東京 : 食品化学新聞社 , 2007.6 |
| 大きさ |
ix, 197p ; 21cm |
| 別書名 |
標題紙タイトル:Nutraceuticals & functional foods science |
| 一般注記 |
参考文献: 各章末 |
| 著者標目 |
矢澤, 一良(1948-) <ヤザワ, カズナガ>
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| 件 名 |
BSH:食品
BSH:食品工業
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| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10052847 |
| ISBN |
9784916143136 |
| NCID |
BA83151244
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| 巻冊次 |
ISBN:9784916143136 ; PRICE:2100円+税
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