| 出版情報 |
東京 : 英治出版 , 2007.9 |
| 大きさ |
381p ; 19cm |
| 別書名 |
原タイトル:Bitter chocolate : investigating the dark side of the world's most seductive sweet |
| 一般注記 |
参考文献: p378-381 |
| 著者標目 |
Off, Carol
北村, 陽子 <キタムラ, ヨウコ>
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| 件 名 |
BSH:カカオ
BSH:チョコレート
NDLSH:チョコレート -- 歴史
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| 分 類 |
NDC8:617.3
NDC9:588.34
NDC9:617.3
NDLC:DL698
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10079422 |
| ISBN |
9784862760159 |
| NCID |
BA82982704
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| 巻冊次 |
ISBN:9784862760159 ; PRICE:1800円+税
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