| 出版情報 |
東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 2006 |
| 大きさ |
ビデオディスク1枚 (20分) : DVD, ステレオ, カラー ; 12cm |
| 一般注記 |
内容: (1)プロローグ(2)かつお節づくりの工程(3)かつおだしの広がり(4)海外でのかつお利用(5)かつおだしの効能(6)エピローグ
監修: 松下幸子, 二平章, 河野一世 |
| 著者標目 |
味の素食の文化センター <アジノモト ショク ノ ブンカ センター>
松下, 幸子(1925-) <マツシタ, サチコ>
二平, 章 <ニヒラ, アキラ>
河野, 一世(1946-) <コウノ, カズヨ>
エイム <エイム>
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10008105 |
| ISBN |
4540062808 |
| NCID |
BA81972217
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| 巻冊次 |
ISBN:4540062808 ; PRICE:14700円
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