| 出版情報 |
東京 : サイエンスフォーラム , 2006.1 |
| 大きさ |
303p ; 30cm |
| 一般注記 |
文献: 各章末 |
| 著者標目 |
井上, 哲秀 <イノウエ, テツヒデ>
西野, 甫 <ニシノ, ハジメ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品工業
NDLSH:食品衛生
NDLSH:微生物
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| 分 類 |
NDC8:588
NDLC:PC21
NDLC:SC186
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00036361 |
| ISBN |
4916164792 |
| NCID |
BA75532151
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| 巻冊次 |
ISBN:4916164792 ; PRICE:33600円
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