| 出版情報 |
川崎 : アイ・ケイコーポレーション , 2005.12 |
| 大きさ |
x, 163p ; 26cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:食品工学入門 : 食品製造保存の考え方
異なりアクセスタイトル:食品工学 : 入門 : 食品製造・保存の考え方 |
| 一般注記 |
参考図書: p158-159 |
| 著者標目 |
熊谷, 仁(1956-) <クマガイ, ヒトシ>
熊谷, 日登美 <クマガイ, ヒトミ>
高田, 昌子 <タカダ, マサコ>
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| 件 名 |
BSH:食品工学
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| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10009687 |
| ISBN |
4874922368 |
| NCID |
BA75142168
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| 巻冊次 |
ISBN:4874922368 ; PRICE:2500円+税
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