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食品微生物の科学 / 清水潮著
ショクヒン ビセイブツ ノ カガク
(食品微生物 ; 1 基礎編)

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品川図書館 / 一般図書
498.5/F57/1 2005009040 200500904

食品流通安全2(品)
498.5/F57/1 2011010225 201101022 4782102542

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版 第2版
出版情報 東京 : 幸書房 , 2005.6
大きさ xvii, 267p ; 27cm
一般注記 引用文献: p233-251
著者標目  清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ>
件　名 BSH:食品衛生
BSH:微生物学
分　類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
本文言語 日本語
書誌ID TB00034708
ISBN 4782102542
NCID BA74092530
巻冊次 ISBN:4782102542 ; PRICE:5400円
目次／あらすじ

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