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給食マネジメント論 / 香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編
キュウショクマネジメントロン
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
品川図書館 / 一般図書		498.5/Su83/15	2006018264	200601826		4807914472	予約		仮想書架	予約	仮想書架

出版情報	東京 : 東京化学同人 , 2005.10
大きさ	x, 195p ; 26cm
一般注記	参考書: p[175]
著者標目	香西, みどり <カサイ, ミドリ> 小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ> 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ>
件　名	BSH:給食
分　類	NDC8:498.59 NDC9:498.59
本文言語	日本語
書誌ID	TB10004391
ISBN	4807914472
NCID	BA73780254
巻冊次	ISBN:4807914472 ; PRICE:2400円+税

目次／あらすじ