| 出版情報 |
東京 : ドメス出版 , 2005.9 |
| 大きさ |
236p : 挿図 ; 22cm |
| 一般注記 |
企画: 味の素食の文化センター
文献: 章末 |
| 著者標目 |
舛重, 正一(1938-) <マスシゲ, ショウイチ>
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| 件 名 |
BSH:食品工学
BSH:水産増殖
BSH:遺伝子組み換え食品
BSH:料理
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| 分 類 |
NDC8:588.04
NDC9:588.04
NDC8:588
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10044549 |
| ISBN |
4810706540 |
| NCID |
BA73567009
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| 巻冊次 |
ISBN:4810706540 ; PRICE:2800円+税
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