| 出版情報 |
東京 : 日本経済新聞社 , 2005.6 |
| 大きさ |
241p : 挿図, 地図 ; 20cm |
| 別書名 |
標題紙タイトル:Consider the eel : a natural and gastronomic history
原タイトル:Consider the eel
異なりアクセスタイトル:ウナギのふしぎ : 驚き世界の鰻食文化 |
| 著者標目 |
Schweid, Richard
梶山, あゆみ <カジヤマ, アユミ>
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| 件 名 |
BSH:うなぎ(鰻)
BSH:料理 -- 魚
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BSH:食生活
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| 分 類 |
NDC8:664.695
NDC9:664.695
NDLC:RA554
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10011707 |
| ISBN |
4532165237 |
| NCID |
BA72445775
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| 巻冊次 |
ISBN:4532165237 ; PRICE:1800円
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