| 出版情報 |
東京 : 三共出版 , 2005.5 |
| 大きさ |
ix, 156p ; 26cm |
| 別書名 |
標題紙タイトル:Food chemistry
異なりアクセスタイトル:食品化学 : パソコンで学ぶ |
| 一般注記 |
付属資料: (CD-ROM1枚 ; 12cm)
参考文献: p151
第2刷のページ数: 155p
第2刷の付属CD-ROMに [第1次修正版] とあり |
| 著者標目 |
高野, 克己(1953-) <タカノ, カツミ>
渡部, 俊弘 <ワタナベ, トシヒロ>
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| 件 名 |
BSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.53
NDC9:498.53
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10093184 |
| ISBN |
4782705093 |
| NCID |
BA72249846
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| 巻冊次 |
ISBN:4782705093 ; PRICE:¥2500
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