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抗アレルギー食品開発ハンドブック / 小川正, 篠原和毅, 新本洋士編集委員
コウアレルギーショクヒンカイハツハンドブック

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
生体物質化学1(品)		588/O24	2006020501	200602050		4916164768			仮想書架		仮想書架
食品プロセス工学(品)		588/O24	2007017482	200701748		4916164768			仮想書架		仮想書架

出版情報	東京 : サイエンスフォーラム , 2005.5
大きさ	275p, 図版2枚 ; 30cm
一般注記	文献: 各節末
著者標目	小川, 正(1940-) <オガワ, タダシ> 篠原, 和毅 <シノハラ, カズキ> 新本, 洋士 <シンモト, ヒロシ>
件　名	NDLSH:食品工学 NDLSH:アレルギー
分　類	NDC8:588 NDLC:PC21
本文言語	日本語
書誌ID	TB00033534
ISBN	4916164768
NCID	BA7186628X
巻冊次	ISBN:4916164768 ; PRICE:29400円 ; XISBN:978491614766

目次／あらすじ