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食品の科学 / 上野川修一, 田之倉優編
ショクヒン ノ カガク

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品川図書館 / 一般図書
498.5/Ka37 200501026X 200501026

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出版情報 東京 : 東京化学同人 , 2005.3
大きさ x, 216p ; 21cm
著者標目  上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
 田之倉, 優 <タノクラ, マサル>
件　名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
本文言語 日本語
書誌ID TB00034766
ISBN 4807905929
NCID BA7156052X
巻冊次 ISBN:4807905929 ; PRICE:2700円+税
目次／あらすじ

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