| 出版情報 |
東京 : 同文書院 , 2005.1 |
| 大きさ |
viii, 165p ; 26cm |
| 別書名 |
副標題紙タイトル:Science of functional foods
異なりアクセスタイトル:食品機能論 : 新訂 |
| 一般注記 |
索引: p159-165 |
| 著者標目 |
五明, 紀春(1942-) <ゴミョウ, トシハル>
田島, 眞(1944-) <タジマ, マコト>
三浦, 理代 <ミウラ, マサヨ>
大坪, 研一 <オオツボ, ケンイチ>
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| 件 名 |
BSH:食品
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| 分 類 |
NDC8:498.51
NDC9:498.51
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10015096 |
| ISBN |
9784810313093 |
| NCID |
BA71531259
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| 巻冊次 |
ISBN:9784810313093 ; PRICE:2400円 ; XISBN:4810313093
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