出版情報	東京 : 建帛社 , 2004.12
大きさ	viii, 139p : 挿図 ; 27cm
別書名	その他のタイトル:Thermophilic acidphilic bacilli : alicyclobacillus 異なりアクセスタイトル:好熱性好酸性菌 : Alicyclobacillus属細菌
一般注記	欧文書名は標題紙裏による 監修: 横田明, 藤井建夫 文献あり
著者標目	ILSI Japan食品安全研究部会微生物分科会 <ILSI Japan ショクヒン アンゼン ケンキュウ ブカイ ビセイブツ ブンカカイ>  日本国際生命科学協会 <ニホン コクサイ セイメイ カガク キョウカイ>  横田, 明 <ヨコタ, アキラ>  藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ>
件　名	BSH:細菌
分　類	NDC8:465.8 NDC9:465.8
本文言語	日本語
書誌ID	TB10000320
ISBN	476796105X
NCID	BA69889872
巻冊次	ISBN:476796105X ; PRICE:8400円