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おいしさをさぐる食品感性工学 / 農林水産技術情報協会編
オイシサオサグルショクヒンカンセイコウガク

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
品川図書館 / 一般図書		588/N96	2005010154	200501015			予約		仮想書架	予約	仮想書架

出版情報	東京 : 化学工業日報社 , 2004.6
大きさ	xiv, 308p ; 21cm
別書名	異なりアクセスタイトル:食品感性工学 : おいしさをさぐる
一般注記	監修: 相良泰行各章末: 参考文献
著者標目	農林水産技術情報協会 <ノウリンスイサンギジュツジョウホウキョウカイ> 相良, 泰行 <サガラ, ヤスユキ>
件　名	BSH:食品工学 BSH:感性
分　類	NDC8:588 NDC9:588
本文言語	日本語
書誌ID	TB00034740
ISBN	4873264456
NCID	BA68453634
巻冊次	ISBN:4873264456

目次／あらすじ