| 出版情報 |
京都 : 化学同人 , 2004.7 |
| 大きさ |
xii, 265p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 |
執筆: 中山玲子ほか
新ガイドライン準拠
参考書--もう少し詳しく学びたい人のために: p243-244
練習問題: 各章末 |
| 著者標目 |
中山, 玲子(1954-) <ナカヤマ, レイコ>
宮崎, 由子 <ミヤザキ, ヨシコ>
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| 件 名 |
BSH:栄養
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| 分 類 |
NDC8:498.55
NDC9:498.55
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| 本文言語 |
日本語,英語 |
| 書誌ID |
TB00031917 |
| ISBN |
475980479X |
| NCID |
BA68243777
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| 巻冊次 |
ISBN:475980479X ; PRICE:2800円+税
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