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外食産業の経営展開と食材調達 / 小田勝己著
ガイショクサンギョウノケイエイテンカイトショクザイチョウタツ

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
水産経営(越)		673.9/O17	50000201285	201285		4541031442			仮想書架		仮想書架

出版情報	東京 : 農林統計協会 , 2004.5
大きさ	x, 181p : 挿図 ; 22cm
一般注記	参考文献: p175-178 学位論文(日本大学大学院 2001年提出)を加筆、修正したもの
著者標目	小田, 勝己(1957-) <オダ, カツミ>
件　名	BSH:飲食店
分　類	NDC8:673.9 NDC9:673.97
本文言語	日本語
書誌ID	TB00110274
ISBN	9784541031440
NCID	BA67074277
巻冊次	ISBN:9784541031440 ; PRICE:2500円+税 ; XISBN:4541031442

目次／あらすじ