| 出版情報 |
東京 : 東京化学同人 , 2004.5 |
| 大きさ |
x, 259p ; 26cm |
| 一般注記 |
参考図書: 各部末 |
| 著者標目 |
本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ>
村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ>
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| 件 名 |
BSH:食品加工
BSH:食品貯蔵
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| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00030613 |
| ISBN |
4807914391 |
| NCID |
BA67032062
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| 巻冊次 |
ISBN:4807914391 ; PRICE:\\2400+税
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