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食品機能学 : 脂質 / 和田俊, 後藤直宏共著
ショクヒン キノウガク : シシツ

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498.5/W12 2008906159 200890615 4621074172 食品保全化学(品川)
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498.5/W12 2004010053 200401005
食品保全化学(品川)

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出版情報 東京 : 丸善 , 2004.3
大きさ ix, 227p : 挿図 ; 21cm
一般注記 参考文献: p216-220
著者標目  和田, 俊(1948-) <ワダ, シュン>
 後藤, 直宏 <ゴトウ, ナオヒロ>
件 名 BSH:脂質
分 類 NDC8:498.55
NDC9:498.55
本文言語 日本語
書誌ID TB00031152
ISBN 9784621074176
NCID BA66554674
巻冊次 ISBN:9784621074176 ; PRICE:2800円 ; XISBN:4621074172
目次/あらすじ

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